خوارده‌مه‌نی و خواردنه‌وه کان >> پیشه‌سازی شیره‌مه‌نی >> دێسێر

 

دێسێر

 

ئه‌م ده‌سته‌ واژه‌ به‌ ده‌سته‌یێک له‌ به‌رهه‌مه‌کانی شیرینی که‌ له‌ سه‌ر بنه‌مای شیر یا شیر و خامه‌ دروست ئه‌کرێ ناو ده‌برێت که‌ به‌ کاربردنی هۆکاره‌کانی ژل کراوه‌ یه‌ سه‌قامگیر کردن له‌ بار هه‌س ئه‌کرێت .

 

فلۆچارتی پارتی به‌رهه‌می دێسێری شیره‌مه‌نی

 

1- تێکه‌ڵکردنی ماکه‌ وشکه‌کان

2- تێکه‌ڵکردنی ماکه‌ وشکه‌کان به‌ شیری سارد

3- هه‌ڵاوسانی گه‌رمای میکس تا گه‌رمای 70 تا 80 پله‌ی سانتیگراد

4- همۆژن‌کردنی میکس له‌ ژێر وشاری 120 تا 150 بار

5- پێ‌دان شوکی گه‌رمان له‌ پرۆسه‌ی ئستریلیزاسیۆن

6- فێنک کردنه‌وه‌ی میکس هه‌تا گه‌رمای 70 تا 80 پله‌ی سانتیگراد

7- تێکه‌ڵ‌کردنی سوسی کارامێل به‌ پێ پێویستس